ZÖLIAKIE – von der Diagnose bis zur Ernährungstherapie Weizensensitivität – aktueller Stand
- Ort: Online
- Fachbereich Gastroenterologie
Zielgruppe
Diaetolog*innen, die sich bereits mit Zöliakie und der glutenfreien Ernährung auseinandersetzen und die sich weiter in die Thematik vertiefen möchten. Weiters Neueinsteiger*innen und auch Kolleg*innen, die immer wieder mit Patienten konfrontiert sind, die glauben, dass sie von einer glutenfreien Ernährung profitieren, obwohl keine dementsprechende Diagnose vorliegt.
Inhalte
Der Schwerpunkt dieses Seminars ist die Ernährungstherapie bei Zöliakie.
Folgende Inhalte werden zum Thema Zöliakie besprochen:
- Kurze Einführung in die exakte Diagnostik. Welche Befunde werden für eine diaetologische Beratung bei Zöliakie benötigt?
- Grundlagen Ernährungstherapie, Kennzeichnung, Grenzwert für glutenfreie Produkte, Internationales Glutenfrei-Symbol - Was sind glutenfreie zertifizierte Produkte und welche Voraussetzungen müssen dafür gegeben sein.
- Kontamination in der Lebensmittelerzeugung und Spurendeklaration. Bei welchen Lebensmitteln besteht tatsächlich ein Risiko?
- Küchenhygiene – Panikmache?
- Weizensensitivität - aktuelle Ernährungstherapie
- Gibt es noch weitere Erkrankungen, die von einer weizen-/glutenarmen Ernährung profitieren?
Vortragende
Eva Terler, Diätologin
Detailbeschreibung
Schwerpunkt Zöliakie: Fakten und essentielle Informationen für DiätologInnen, die mit Zöliakie-Patienten arbeiten und auch Neueinsteiger. Wesentliche und fundierte Informationen für das Erstgespräch und für die Praxis.
Aktueller Stand Weizensensitivität – welche Ernährungsempfehlungen sind derzeit gültig? Gibt es noch weitere Diagnosen, wo eine glutenfreie oder weizenarme Ernährung empfohlen wird?
Hinweis:
- Eine Anmeldung vorab ist notwendig, den Link zur Teilnahme sowie weitere Informationen erhalten nur angemeldete Personen. Dieser Link darf NICHT an Dritte weitergegeben werden (siehe Punkt 4 AGBs)
- Das Online-Seminar findet über die Videokonferenz Lösung ZOOM statt. Sie können am PC wie auch auf gängigen Handys und Tablets daran teilnehmen.
- Eine Aufzeichnung des Online-Seminars erfolgt aus Datenschutz- und Urheberrechtsgründen NICHT.
Voraussetzungen:
Für die Teilnahme an dieser Online-Veranstaltung benötigen Sie:
- einen PC mit Internet-Zugang und Soundkarte
Organisation & Kontakt
Bildungsressort office@diaetologie.at Anmeldeschluss: 23.9.2026-
15. Oktober 2026, 15:00 - 19:45 Uhr Online
- Bewertung: 5 CPD
- Freie Plätze
Teilnehmerzahl:
Mindestteilnehmer: 10
Höchstteilnehmer: 30
Teilnahmegebühr:
Mitgliedspreis: EUR 138,00
Nichtmitgliedspreis: EUR 248,00
Mitglieder unserer beiden Partnerverbände (VDD und SVDE ASDD) können nach Nachweis ihrer Verbandszugehörigkeit im Anmeldeformular ebenfalls zu unseren vergünstigen Mitgliedspreisen bzw. außerhalb der Eurozone zum Mitgliedspreis + € 20,- an unseren Seminaren teilnehmen.
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